Hoy os queremos recomendar algunos de los restaurantes imprescindibles que hay en el centro de Ibiza, la segunda ciudad de España que tiene una de las mayores ofertas gastronómicas de nuestro país ya que es la segunda ciudad con más bares por habitante, únicamente superada en este ranking por León. En general, la isla presume de tener una gastronomía excepcional, platos que en muchos casos son elaborados con productos de cercanía, de la tierra, de la envidiable huerta ibicenca. En el centro encontramos infinidad de establecimientos donde poder disfrutar de estos productos locales elaborados cuidadosamente.
Prepárate para el deleite del paladar en algunos de los sitios que podemos considerar auténticos paraísos culinarios en uno de los territorios con mayor diversidad gastronómica.
Can Alfredo
Este restaurante ubicado en el corazón de la ciudad de Ibiza es un clásico de la gastronomía ibicenca, un sitio de los de toda la vida. Alfredo era el hijo mayor de una familia alemana que huyó de los nazis en 1934 y se estableció en la isla. El actual propietario del restaurante, Juanito Riera, al que casi todos sus clientes han acabado llamándole Alfredo, nació en 1942. Ese mismo año, su padre les compró a los alemanes el local y lo convirtió en el lugar donde los ibicencos celebraban convites y eventos familiares. Años después, su hijo apostó por una cocina más refinada y, desde hace décadas, está considerado como el restaurante más destacado de cocina ibicenca de la capital.
La variedad de sus platos, la delicada elaboración y la excelencia de su materia prima hacen de él un lugar de visita obligada. El salón interior está decorado con docenas de retratos de personalidades que han disfrutado de su gastronomía. En el exterior dispone de una terraza ubicada en pleno Passeig de Vara de Rey.
El chef siempre tiene a punto platos ibicencos clásicos, como calamares a la ibicenca, gallo de San Pedro al horno, sofrit pagès, paella de ciego o borrida de ratjada.
Sin embargo, hay que estar atento a los platos de temporada, ya que se encuentran auténticas delicias que normalmente sólo pueden degustarse en los hogares pitiusos. Entre ellos, cuinat de verduras de Semana Santa o salsa en Navidad.
Sa Calma
Restaurante de cocina ibicenca con una terraza al borde del mar desde donde observar las mejores vistas de Ibiza con el casco antiguo en todo su esplendor. Este establecimiento con una ubicación privilegiada se encuentra en el puerto deportivo de Marina Ibiza. Presume de tener un ambiente maravilloso que invita a que lo visites en cualquier momento del día, ya sea para comer, cenar o simplemente tomarse algo a media tarde. Un lugar al que, si estás de vacaciones en Ibiza, no tienes que dejar de ir, lo primero porque comerás realmente bien y lo segundo porque te podrás hacer fotos con las mejores panorámicas de la ciudad.
Kaixo
Si lo que buscas es algo informal para tomar unos pinchos, tapas y raciones, Kaixo es el sitio. Está ubicado muy cerca del puerto de la Marina, en el centro y en la calle más comercial de la ciudad. Un local agradable, con disponibilidad tanto de mesas altas como bajas y donde podrás degustar tapas al más puro estilo castizo.
Hostal Talamanca
El Hostal Talamanca es uno de los locales más populares de la isla y está ubicado en la playa de Talamanca, una de las tres playas de la ciudad de Ibiza. 15 metros separan la terraza de este establecimiento de la orilla del mar, comer ahí es todo un privilegio en cualquier época del año, ya que es uno de los pocos sitios de playa que abre también en invierno. Como no podía ser de otra manera los protagonistas de su carta son los pescados, mariscos y arroces, aunque para los más carnívoros también hay posibilidad de comer carne. No dejes de probar lo clásicos postres ibicencos como el flaó, les orelletes o la graixonera.
La Escalinata
Este colorido bar-restaurante de ambiente informal sirve comida deliciosa con una presentación impecable y a precios muy razonables. Está situado en es Portal Nou, en el interior de la ciudad amurallada de Dalt Vila y tiene unas vistas fantásticas.
Las mesas de su terraza se distribuyen a lo largo de los escalones de piedra del exterior, con bonitos pufs y pequeños sofás muy coloridos. Es un sitio muy popular y la gente suele ir a disfrutar su deliciosa carta de tapas modernas, todas hechas con productos e ingredientes locales. Su carta de cócteles también es muy atractiva. Con una presentación impecable, se nota que están hechos con mucho amor, y siempre decorados en consonancia con lo que hay dentro del vaso. Su Mezcal Mule es todo un éxito, pero también encontrarás otros muchos que te sorprenderán y te encantarán.
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