Comer, beber…. Y disfrutar de Ibiza, ¿hay algo mejor? Ibiza tiene lugares imprescindibles a los que es imposible no asistir, lo mismo ocurre con su gastronomía, hay sabores únicos que si vienes a Ibiza son un MUST, que deberás probar. Queremos desvelarte los platos típicos de la gastronomía ibicenca, que seguro que deleitas en tus próximas vacaciones:
1- Bullit y guisat de peix
Te sorprenderá por sus dimensiones, ¡eso sí, te recomendamos ir con hambre!
Se compone de 2 platos, primero te servirán los diferentes tipos de pescado como mero, gallo o cabracho, que se hierven y se condimentan con la famosa y riquísima salsa de ali oli, además suele ir con patata. Y por si fuera poco para terminar arroz lavanda.
2. Frita de Pulpo
En Ibiza somos muy de pulpo, por lo que es muy habitual y común encontrar en todo buen restaurante que se aprecie, frita de pulpo o frita de pulpo a la brasa. ¡Sin duda una delicia!
Hace unos años era habitual encontrar esta delicia en cualquier bar de tapas, en la actualidad ha evolucionado, y se ha convertido en sugerencia o plato principal de muchos restaurantes.
Normalmente viene acompañado con patata hervida, pimientos o pure de patata. También lo podrás acompañar con guarniciones especiales, dependiendo del restaurante.
3. Sofrit Pagés
¡Si eres de carne, sin duda se va a convertir en uno de tus platos favoritos! Muy demandado en Ibiza y en Formentera. Antiguamente era habitual su guiso en acontecimientos especiales como Navidad, Pascua… Hoy en día, consideramos que es perfecto para degustarlo en cualquier época del año.
Se trata de un plato compuesto por pollo y cordero, embutidos como la sobrasada y butifarra, patatas y otras verduras. Sí de algo si que estamos seguros es que después de este guiso, vas a necesitar irte a la playa o al hotel a descansar, pero con las playas tan increíbles que tenemos, ¡seguro que no es un inconveniente!
4. Ensalada de ‘crostes’
¡Lo encontrarás en los entrantes o en menús en los restaurantes! Está ensalada es muy fácil de preparar y muy rica a la vez. Los ingredientes son sencillos: pan horneado hasta que queda crujiente cortado en pequeños trozos, tomate, ajo y pescado seco.
¿Estarás de acuerdo con nosotros, de que un plato rico, no tiene por qué llevar horas de preparación?
5. Arroz Caldoso, Arroz Negro o Paella
¿Hay algo mejor que un arroz en la playa? Tienes razón, en la playa y en cualquier restaurante, sigue siendo una delicia. El arroz es nuestra debilidad y es que, en Ibiza, tanto el arroz caldoso, como el arroz negro como la paella, ¡no tiene competidor!
Su sabor intenso y sabroso, hará que en más de una ocasión en tus vacaciones quieras repetir… ¡Lo mejor es ir variando, ya que tenemos una gastronomía muy rica!
6. Coca con Pimientos
Solo podemos decirte que, te va apetecer a todas horas, para desayunar, almorzar, merendar… ¡simplemente buenísima!
Te recomendamos comer la coca con pimientos y aceitunas en pastelerías típicas ibicencas, ya que su sabor y masa artesanal, no tiene comparación. También la podrás encontrar de muchos ingredientes más.
7. Flaó
¡Es momento de pasar a los postres! Seguramente el Flao sea el postre más popular y más demandado cuando viajas a Ibiza. Antiguamente era muy común degustarlo en Semana Santa, en la actualidad lo podrás encontrar en cualquier pastelería como en lugares ibicencos de comida a domicilio.
Te preguntarás, ¿Cuáles con los ingredientes que lleva este postre tan especial y tan rico? Principalmente es como una tarta de queso fresco de cabra u oveja, sobre una masa quebrada (o pasta brisa) que luego se hornea durante 35 minutos al horno.
Lo característico o peculiar es que en el relleno lleva hojas picadas de hierbabuena que le aportan un sabor diferencial. Te recomendamos espolvorearlo con azúcar, ¡simplemente delicioso!
8. Greixonera
¿Llega el momento de pedir un postre y no sabes por cual decantarte? Te entendemos nos pasa lo mismo, y es que la Greixonera está muy buena.
Seguro que también te habrás preguntado que ingredientes lleva este postre que tanto gusta. Pues su preparación es muy sencilla, consiste en introducir ensaimadas que han quedado duras de días anteriores, empaparlas con flan de huevo, hervir la leche con limón, canela o naranja. ¡Te sorprenderá!
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